感谢邀请！我是美食原创作者Meggy跳舞的苹果。糯米丸子，既有肉的鲜嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜欢吃的一道美食。它既能当菜，也能当主食。做法并不难，两个步骤掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡发吸足水，蒸完之后才软乎不硬芯；二是肉馅调得顺自己的口味，少放酱油防止肉汁渗到米粒中影响糯米的品相。
我来分享一下糯米丸子的做法，快过节了，可以收藏一下，到时给家人客人露一手吧！
【糯米莲藕丸子】
材料：猪肉馅，藕，糯米，酱油，生抽，盐，小葱、姜
制作过程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上；猪肉馅准备好，肥瘦随自己喜欢，略带一点儿肥更香润，倒少许酱油和生抽调色调味，盐少许；搅拌均匀即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小葱、姜洗净；藕尽量选择两头都封口的，干净，藕洞里没有受污染；
3. 姜切细丝，泡凉水中，一会儿只取姜水而不要姜丝；
4. 小葱切末；
5. 藕先切薄片，再切丝，最后切碎；
6. 将香葱、姜水入肉馅盆中；
7. 再将藕碎与肉馅混合均匀；藕碎中自含淀粉，所以无需再额外放了；
8. 泡好的糯米去掉水，水可以煮汤煮粥都可以；
9. 取一块肉馅，左右手团成丸子，再将丸子入糯米碗中，全身滚满糯米，再左右手轻轻按压结实；
10. 所有的肉馅都依次完成，码放在盘子中；
11. 入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟就可以，看丸子个子大小来调整时间。 出锅后撒少许香葱末，开吃喽。
烹饪小技巧：
1. 糯米用长粒或者圆粒都可以，但一定要提前几个小时完全泡发，这样蒸出来才糯米而不硬；
2. 肉馅中略微带点肥儿的很香，调料比例可随自己的口味来调整。
我是头条号美食原创作者 “Meggy跳舞的苹果”，喜欢我的菜可以点头像关注我，每天都与你分享一道美食。2000多道图文美食，视频美食也在逐步制作中，直播美食在春节后也将开放。谢谢你的支持和鼓励！
南瓜糯米汤圆的做法是什么？你好，很高兴回答你的问题。南瓜糯米汤圆的做法是什么？我的回答是：汤圆又被称为“汤团”是中国汉族一种传统的美味小吃。作为一种软糯香甜的美味食物，受到很多朋友的喜爱。它不仅味道香甜，并且它的寓意又非常好，每年大年初一的早晨，南方人都有吃汤圆的习俗，象征着全家人一年团团圆圆、幸福美满。
汤圆的主要制作食材是糯米面，而它的制作方法有多种，可以做成里面包有豆沙、花生和芝麻等食材的大汤圆，也可以制作成五颜六色的小汤圆。有紫色、黄色、红色和绿色。其中，黄色的汤圆就是采用南瓜制作的。下面熙阳就来跟朋友们分享一道南瓜糯米汤圆的制作方法吧。
制作教程【南瓜糯米汤圆】
特点：颜色鲜艳、味道香甜、口感细腻、制作简单
需要食材
主料：糯米粉300克
配料：南瓜200克、白糖适量
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、将南瓜去皮洗净，沥干水分切成薄片放入碗中备用。（切得越薄越容易熟烂）
步骤2、蒸锅中倒入适量清水，大火烧开，将南瓜片放入锅中蒸至熟烂。
步骤3、取出将南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热将糯米面倒入南瓜泥中，再加入适量白糖拌匀后，用手揉成一个不软不硬的面团。
步骤4、然后取出适量的面团用手搓成小面团即可。
“南瓜糯米汤圆”制作技巧1、南瓜选用较老一些的，这样制作出来味道才甜。
2、为什么白糖没有具体的克数？因为南瓜本身就含糖分，在制作过程中，可根据自己的口味来增减。
3、南瓜蒸熟后将水倒出留用，如果面粉倒入南瓜泥中过干，可以添加少许南瓜水。
4、如果喜欢汤圆内有馅的朋友，可在制作最后一步中加入芝麻和花生，包入汤圆内即可。
结语汤圆的制作还是比较简单的，需要注意的是和面时的干湿度，最好搓揉成干湿适中的状态。南瓜和糯米粉这两种食材很有意思，南瓜是帮助消化的，而糯米粉比较难消化，它们的结合可以说非常完美，但是在食用时也不可过多哟！自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
怎样炸出来的南瓜丸子最好吃？首先，谢谢邀请，提到南瓜丸子其实小编会有些疑惑，南瓜是个很微妙的食材，既可以作为一般的蔬菜进行烹饪，也可以作为制作甜品的食材。不知道题主在这里所说的，炸南瓜丸子是指咸的还是甜的？
不过呢，本着小编甜党的意愿，今天就给大家带来甜糯可口的糯米南瓜丸子的做法教程，一起来看一下吧。
香软南瓜丸子
【主料】：老南瓜800克，糯米粉900克
【辅料】：白糖150克，泡打粉3克，油适量，盐2克
香软南瓜丸子的做法步骤1. 南瓜切开，掏出南瓜籽，去皮洗净，切成薄片，用宽面的盆子盛起，放入蒸锅中大火蒸13分钟左右，蒸熟为止，用筷子插一下，轻轻能插入南瓜片中，表示已经熟透
2. 备好足够的糯米粉，因南瓜存储的水分不同，糯米粉的用量可能会有差异，假若不够糯米粉，可以增加一点面粉揉面。不过加入面粉的南瓜饼没那么软糯，口感稍硬
3. 蒸熟的南瓜倒入大盆中，趁热加入白糖，少许盐
4. 用工具或汤勺捣烂成南瓜泥
5. 分次加入糯米粉，边加边搅拌均匀，能顺利成团，摸起来像耳垂般柔软时，停止加糯米粉
6. 将面团放在案板上揉匀，尽量糅多几遍，这样做出来的南瓜饼口感软糯又筋道。再添加一点泡打粉，揉至泡打粉让面团均匀吸收，揉好的面团放进盆中，盖上保鲜膜静置15分钟左右
7. 揪出一块小面团，搓圆，保持统一大小个头
8. 全部做好后放在一旁待炸
9. 热油锅，油温烧至8成高，冒气泡时，放入南瓜丸子，中火炸2分钟左右，用筷子拌一下南瓜丸子，让其表面受热均匀，色泽统一，炸至南瓜丸子表面金黄色
10. 捞起，用厨房吸油纸吸干油即可食用
11. 成品图
12. 成品图
13. 成品图
小贴士做南瓜饼或南瓜丸子，一定要选用老南瓜。糯米粉和南瓜的比例会有一点误差，尽量备多一些糯米粉，否则容易出现糯米粉用光了，还不能成团的尴尬局面。糖粉可以按喜好的甜度添加，这个食谱比例的糖粉吃起来有一点点甜味。喜欢吃甜一些的朋友估计嫌不够糖分。
小编的南瓜小教室
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。主料
南瓜200g 山药一段
糯米粉适量 冰糖1小块
南瓜丸子山药糖水#樱花味道#的做法步骤
1. 南瓜去皮切块，加少许水。
2. 包上保鲜膜，刺几个洞排气。进微波炉10分钟即可。
3. 熟了的话一按就碎。如果还硬翻一下面，再两分钟即可。
4. 搅拌棒把南瓜打成泥。
5. 南瓜泥和糯米饭的比例大概是1:1。根据水分多少来调整。
6. 揉成光滑面团。
7. 取一块搓成条。
8. 切小块。
9. 揉圆。现吃的话，不用加粉防沾。
10. 冷冻保存的撒粉摇匀。
11. 冻好是这样。随吃随取。山药一节。
12. 山药去皮，加水，加入冰糖。
13. 进微波炉5分钟。
14. 南瓜丸子需要过水去掉防沾粉末。
15. 加到山药糖水里。再微波3分钟即可。
16. 10来分钟就可以搞定，方便美味。
糯米肉丸最正宗的做法？汤圆，驴打滚，红糖糍粑，糖不甩，糯米饼，糯米糍，红薯饼，南瓜饼，豆沙饼，糯米枣，糯米鸡，糯米排骨，糯米藕，糯米丸子附几张图片驴打滚南瓜点心（糯米粉包芝麻馅）糯米丸子（肉丸子裹泡好的糯米蒸）桂花糯米藕汤圆红薯糯米饼
糯米粉能做哪些美食，最简单的品种有哪些？具体怎么做？大家好，我是阿朵吖。对于这个问题我的回答是：糯米粉可以做出很多种美食。最让人偏爱的莫过于甜品了。女生也是对糯米饭做出的美食爱到无法自拔。今天我就来和大家分享糯米粉最简单的几种做法吧。
红薯酒酿糯米丸子女生经期必备小甜品，（这是我一直想做还没做的甜品）
食材：
红薯 酒酿 糯米粉 冰糖 红枣 枸杞
制作方法：
红薯去皮切片，上锅蒸熟。蒸熟的红薯趁热用叉子压成泥。
红薯泥里加入适量的糯米粉，揉成面团捏成大小适中的小丸子。
锅中水开下丸子放切过的红枣，冰糖，酒酿。
煮至丸子飘起后加入枸杞再煮两分钟就可以啦。
【温馨提示】
红薯的热量虽然很低，但是一次不应吃太多哦。肠胃不好的朋友也不要过多食用糯米粉以免造成肠胃的负担哦。
空心麻团又香又糯你值得拥有（虽然是油炸的，但是真的很好吃）
食材：
糯米粉 白糖 白芝麻
制作方法：
温水化开白糖，少量多次的加入糯米粉中。
揉成光滑软硬适中的面团。
搓成小圆球粘白芝麻。
锅中倒油，油温三成热下入麻团炸至金黄出锅。【温馨提示】
虽然麻团吃起来很香，但是毕竟是油炸品还是要少吃，注意身体健康哦。
奶香紫薯饼紫薯有着美容养颜延缓衰老的功效，也是女生减脂期间的首选食物。
食材：
糯米粉 牛奶 白糖 紫薯
制作方法：
紫薯切片上锅蒸熟。
蒸好的紫薯加适量的牛奶和白糖搅拌均匀。
和成面团搓成小圆球压扁整理成小方块。
裹上白芝麻平底锅煎至变色即可。
【温馨提示】
紫薯虽然可以减肥，但是含糖量也比较高，消化不好的朋友尽量少吃。
芒果糯米糍芒果有灭菌消炎促进新陈代谢的功效。
食材：
糯米粉 芒果 纯牛奶 椰蓉 白糖
制作方法：
碗中放入适量的糯米粉白糖纯牛奶搅拌至无颗粒。
倒入耐热的容器中上锅蒸20分钟。
芒果切成小丁，蒸熟的糯米搅拌散热。
手上沾水防止粘连整理好的糯米放入芒果丁包起来。
裹上一层椰蓉即可。【温馨提示】
芒果属于热带水果，体质易过敏的朋友一定不要多食！！
红糖糯米丸子红糖可以暖宫缓解女生经期疼痛有活血化瘀的功效。
食材：
糯米 红糖 芝麻
制作方法：
糯米粉加适量的白糖适量的温水揉成面团。
捏成大小适中的小丸子。
锅中加凉水放入适量的红糖
小火煮开下入丸子煮至漂浮就熟了
最后撒上一点芝麻。
【温馨提示】
上火体质的朋友要少喝红糖。
以上几款便是我觉得用糯米粉最简单的做法。希望我的回答对您有帮助。：糯米粉不太容易消化，不要过多去食用。
谢谢美味朋友的阅读，我是@阿朵吖如果有任何疑问或者建议欢迎在下方评论哦，我们大家共同探讨！。
